とっつぁんＳｔｙｌｅで今日も行く！

滋賀県北部もやっと桜が満開になったので、バイクでちょっと走ってきました(^^)

今回は、おはぎを桜の下で食べたいと思い、半分作っていきました(^^)
もち米と普通の米を1：1で炊いて、適当な大きさに丸めます

ラップの上につぶあんを敷いて包み込みます

あとは、ひとつずつラップにくるんで、タッパーに入れて持っていき現地で作ります


冬眠していたバイクを目覚めさせ、近くの河川敷まで行くことにしました(^^)
桟敷が設置されている所があるので、ここで桜を楽しみたいと思います(^^)

きなこ、あおさ、黒胡麻を唐揚げ粉をまぶす時のように、ビニール袋の中に丸めたもち米を入れてシャカシャカします

もちろん、お湯も沸かして抹茶もシャカシャカします(^^)


すべてが完成しました～(^^)
いただきま～す！(^^)

もうね、たまりませんわ！ほんまに(^^)

つぶあん以外は、現地で作った方がベトベトにならず、『まぶしたて』にしたかった為です(^^)

満開の桜の下で抹茶をすすりながら、おはぎを食べて最高の花見ができました(^^)


お腹も満たされたので、田んぼの中にドカーンとある、あの山へ向かう事にします

山頂の神社を目指して、峠道をどんどん走って行きます(^^)

神社に着いたら早速お参りをしました(^^)

え～神様、仏様、いつも同じことお願いしてすいませんが、どうか健康でお金持ちになって、カッコイイ車とバイクに乗れて、舘ひろしみたいにシブイおじさんになって、それと・・(>_<)

たった5円で、叶わぬ願いをいっぱいしてきました(>_<)


そして、おみくじを引いてみると・・
おぉ～！だ・い・き・ち　ではありませんかっ!!(^^)　いいことありそう(^^)

広大な琵琶湖を眺めながら、山を下ることにします


菜の花と桜が咲いた、気持ちの良い道を通って帰宅することにしました(^^)

毎年恒例の花見ツーリングでしたが、とにかく今年は寒くて、温かく苦味のある抹茶と美味しいおはぎが、とても心を豊かにしてくれました(^^)


それでは、また来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

愛読しているくろコロ黒姫さんの記事で以前、椎茸栽培キットを紹介されており、とても衝撃的だったので、私もチャレンジしてみました(^^)

さて、どうなるのでしょうか??

まずは、切り株のような物を軽く水洗いします

霧吹きで、まんべんなく濡らして・・

専用の容器を被せます

あとは毎日一回、霧吹きをするだけです(^^)


5日後です

椎茸の芽が出てきました(^^)


そして・・
12日後、収穫です！

うひょ～！ちょっと気持ち悪いですが、無事育ちました(^^)

なんと、83個も収穫できました！(^^)


今回はとりあえず、説明書にレシピが載っていたので、その通り作ってみることにします(^^)

まずは、椎茸のみそマヨ焼きです
マヨネーズと味噌を4：1に混ぜ合わせて、椎茸の傘の内側へたっぷり塗り込んでいきます

オーブントースターで焼いて出来上がりです(^^)


次に生椎茸のバター炒めを作ってみます(^^)
バターとニンニクで炒めて、塩胡椒で味付けをして、乾燥パセリを散らしたら出来上がりです(^^)


いただきま～す(^^)

椎茸のみそマヨ焼きは、とろけるチーズを数個に載せてみたのですが、その方がより美味しかったです(^^)

ただ、味噌の味が強すぎて、ちょっと塩辛い感じだったので、少し塗り込むぐらいで良かった感じでした


生椎茸のバター炒めはどうでしょう(^^)
おっ！これは味付けもうまくいってとても美味しく、なんといってもビールに良く合います(^^)



収穫後、切り株は2～3週間休ませて、再び水に漬けて毎日霧吹きすれば、また収穫できるようです(^^)

うまくいけば、3～4回収穫できるようですが、20℃以下が適温のようなので、ちょっとこれからの時期には難しいかもしれません

あと1回は収穫できると思いますので、またレポしますね(^^)

それでは、また来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

春の風物詩、ホンモロコを釣りに近所の川へ出掛けました

ホンモロコとは琵琶湖だけにいる固有種で、毎年この時期に産卵の為、不思議と琵琶湖に繋がっている、東側の一部の川だけに遡上してきます

15センチ位なのですが立派な大人で、鯉の仲間なんですよ(^^)

餌はワカサギ釣りでも使った、赤虫と呼ばれる5㎜位の小さなミミズみたいのを、ピンセットを使って針につけます

リールで投げて誘いをかけ、アタリを待ちます

70匹釣って自宅に戻りました(^^)



20匹をまず、みりん漬けにして胡麻をふり、一夜干しにしました(^^)

ネット販売を見てみると、ホンモロコの一夜干しが30匹で4540円で売ってます

干したホンモロコを串に刺して・・

みりん漬けしてあるので焦げやすい為、アルミホイルを被せて魚焼きグリルで焼きます



20匹は冷凍にして、後の30匹は竜田揚げにしてみました(^^)

みりん、酒、醤油に漬けた後、片栗粉でモミモミします

例の34年前のフライヤーで揚げていきます(^^)



いただきま～す(^^)

みりん干しは、そのままかぶりつきます

ん～柔らかくて、みりんがよく効いてビールに良く合い、とても美味しいです(^^)

卵もギッシリ入ってます(^^)


竜田揚げは、柚子ポン酢か生姜醤油で食べます

いや～サクサクして香ばしく、こちらもビールが止まりません(^^)



一年でこの時期の、ほんの数週間しか釣れないホンモロコ釣りに、今年もなんとか行けて何よりでした(^^)

それでは、また来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きましてありがとうございましたm(_ _)m

先日、愛読しているみのじさんの記事に『焼きハヤシライス』がありまして、未体験の私はどうしても食べたくなったので、ちょっとアレンジして作ってみました(^^)

ルーを買いにスーパーに行ったら、カレーライスも焼いてみたくなり、この２つを買ってきました(^^)


まずは『焼きハヤシライス』を作ります
玉ねぎと牛肉を炒めて香ばしさを出します

ルーを入れます

煮込んだらハヤシの出来上がりです(^^)

みのじさんによると、出来上がりの味がパンチがなかったと仰ってました

なので、先日お茶漬けにブラックペッパーをかけたらパンチが出たのを思い出したので、バターとブラックペッパーでご飯を炒めてみました(^^)

炒めたご飯に卵黄を乗せて・・

ハヤシをかけて、その上にとろけるチーズを乗せます(^^)　みのじさんはご飯とハヤシを混ぜてました(^^)

オーブンレンジが家にないので、魚焼きグリルで焼いて、乾燥パセリをふったら出来上がりです(^^)



いただきま～す(^^)

うひょ～(^^)　溶けて焦げ目のあるチーズとトロリとした卵が、ハヤシとよくあってとても美味しいです(^^)



翌日、今度は『焼きカレーライス』を作ってみました
じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒めて・・

ルーを入れて煮込みます

カレーが出来上がりました(^^)

ハヤシの時と同様に、バターとブラックペッパーで炒めたご飯に、卵黄を乗せてカレーをかけていきます

とろけるチーズを乗せて、魚焼き肉グリルで焼いた後、乾燥パセリをかけて出来上がりです(^^)


いただきま～す(^^)

お～っ!!　溶けて焦げ目のあるチーズと卵が、カレーと絡んでいい感じになって美味しかったです(^^)


どちらもとても美味しく、あっという間に食べてしまいました(^^)

僅差ですが、どちらかというとハヤシの方が好みかな??(^^)


それではまた来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

昼間っから、とっつぁんバー開店です(^^)
このお酒を使って私の大好きな『サイドカー』というカクテルを作ります(^^)

レモンも絞って、シェイカーにレモン汁を入れます

最後に氷を入れてシェイクします

例のジャージバーテンダーですが、テレビで世界チャンピオンがやっていた、無限大シェイクという技でやってみます(^^)

無限大の∞このマークのように、シェイカーを震わせながら横に八の時を描くようにシェイクすると、きめ細かい気泡が出来て、まろやかな口当たりになるそうです



おつまみは、前回炊飯器でチーズケーキを作った時にコメントで教えていただいた、鶏ハムを作ってみたいと思います(^^)
半額で130円で買ってきた鶏胸肉に、フォークでブスブスします(^^)

料理酒？をかけて軽く揉みます(^^)

ハーブソルトはスーパーで売ってるのは沢山入っていて高いのですが、使用率から考えればダイソーにあるSB食品ので十分です

ニンニクチューブとオリーブオイルを入れたジップロックに、先ほどの鶏胸肉も入れて少し寝かします

炊飯器にジップロックした鶏胸肉を入れて、お湯を浸かるぐらいまで入れます

そして、炊飯ではなく保温のスイッチを入れて、約一時間保温させます

ジップロックは耐熱温度が100℃なので大丈夫です(^^)

一時間経ちましたので、出来上がりです(^^)



いただきま～す(^^)

うひょ～うんまっ！(^^)

スパイシーで、ほんのりニンニクの香りとコクがあり、たまりません(^^)


カクテルはどうでしょう
さすがに世界チャンピオンのようには遠く及びませんが、画像では見にくいのですが、確かにマイクロバブルと呼ばれる細かな気泡が出来ました(^^)


安くて美味しく簡単に作れて、お酒のおつまみだけでなく、ご飯にも合いそうな一品でとても良かったですよ(^^)


それではまた来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

まずは、前回のお知らせの事について、たくさんの方から温かいお言葉を頂きまして、本当にありがとうございましたm(_ _)m

涙が出るくらい嬉しかったです(^^)
新たな出発でやっていこうと思いますので、何とぞ宜しくお願いします




先日、串揚げを作り、皆様からいろいろなコメントを頂きましたm(_ _)m

その中で私が食べた事がなく、どんな味なのか？興味津々の3つを紹介したいと思います(^^)　

どうやらこの3つは、どれも実際にお店で売っているようです

まずは、プチトマトの串揚げです
揚げ物とは無縁と思っていたトマトが、どんな感じになるのか楽しみです(^^)



次に、バナナの串揚げです

まさかバナナを揚げるなんて考えた事もなかったのですが、輪切りにして串に刺してみました



そして・・
なんと、雪見だいふくの串揚げも作ります(^^)

ほんと、誰が考えたのか？よく思いつきましたよね(^^)


こんな感じになりました(^^)

せっかくなんで、うずらの玉子と牛肉の串揚げも作っておきました

ちょっと肉の色が変なのは、解凍を長くやり過ぎたからです(>_<)

小麦粉に卵と水で混ぜたバッター液に、串をつけてパン粉をつけます

例の34年前のフライヤーに投入して揚げていきます(^^)

雪見だいふくも揚げていきます(^^)

中身が解け出す前に表面だけ揚げます


オイスターソースをベースに、ケチャップ、醤油、お好みソースを入れて、ソースも作っておきます


出来上がりました(^^)
いただきま～す！


トマトの串揚げからいってみます
うわっ！

えっ！

これ、とても美味しいです(^^)

というか、オイスターソースと、かなり合います(^^)　元々、トマトとソースは合いますのでその影響だと思います

トマトが口の中で潰れると、ジューシーな肉汁のようなトロみを感じました(^^)


次はバナナの串揚げです
輪切りにしたので、結果的に量が少なくなってしまいましたが、衣のサクサクがほんのり甘く感じました(^^)

バナナの1/3程度をまるごとつけた方が、バナナの食感も味わえたかもしれません(>_<)


雪見だいふくはどうでしょう(^^)
あっ、これは居酒屋によくある、アイスクリーム天ぷらに味がよく似てます(^^)

バニラのような味わいで甘いのですが、思ったほどクドくなく美味しかったです(^^)


今回、食べた事のない串揚げを作ってみて、貴重な体験ができて楽しかったです(^^)　いろいろ情報をありがとうございましたm(_ _)m

それではまた来週お会いしましょう(^^)
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m

最後にお知らせも踏まえてありますので宜しくお願いしますm(_ _)m




本来なら今年最後のスノボに行く予定でしたが、まさかの雪不足のためコース閉鎖ちびっ子そりコースしかやってないようなので、中止にしました(>_<)

スノボから帰ってきたら、キムチ鍋を作って温まろうと思い、材料は買ってありました

もう飲みたいし、午前中だけど作って食べる事にしました(^^)

土鍋に味噌と醤油とワンカップも少し入れます(^^)

豚肉を入れて・・

春菊とえのきを入れた後・・

牡蠣と・・

タラの身も入れます(^^)

最後に・・
キムチをどっさり入れて、ニラを乗せて煮込んだら完成です(^^)


いただきま～す(^^)

もう、見た目は何が何だかグチャグチャですが、具だくさんでビールも進みました(^^)

味噌を入れた事で辛いのではなく、コクと深みが出て、具材にしっかり染み込んで、とても美味しかったです(^^)




お知らせです

元旦のごあいさつでも少し触れましたが、昨年夏頃から仕事の状況が思わしくなく、この3月から大幅に状況を、自分から動いて変える事にしました

その関係で仕事に集中したいのと、私生活の時間も今より激減することから、ブログを縮小させて頂きたいと思います

毎週月曜日の週一更新として、なんとか辞めずに首の皮一枚で続けていきます

今までのように、皆様のブログへの訪問、コメントをする事も少なくなりますので、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです

皆様を裏切ってしまう気持ちで辛いのですが、現状を乗り切るために、このような決意をしました

全ては私の都合でありますがお許し下さい


このような状況下ではありますが、これからも、お付き合いしていただければ幸いです。　どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

愛読しているこぶたさんの記事で、台湾焼きそばを紹介されていました　台湾焼きそば??　名古屋発祥の台湾ラーメンは食べた事はありますが、台湾焼きそばは存在すら知りませんでした(>_<)

こぶたさんによると、最近名古屋で流行りつつあるようで、こぶたさんもレシピを紹介されていましたので、どうしても食べたくなり、その通りに作ってみました(^^)

ニラを適度に切って・・


たっぷりのニンニク、ごま油、輪切りにした赤唐辛子を炒めた後に、挽き肉を入れて炒めます


みりん、醤油、オイスターソース、飲んでるついでの酒も入れて煮立ちさせます(^^)


その間に一個9円で買ってきた麺を、少しレンチンして麺をほぐしておきます


麺を投入してごま油をひとかけしたら出来上がりです(^^)




いただきま～す(^^)


お～懐かしのあの台湾ラーメンの、焼きそばバージョンがとても美味しい！(^^)

赤唐辛子とニラ、ごま油と大量のニンニクの組み合わせが、なんともいえない美味しさを出して、あっという間に食べてしまいました(^^)


春限定のスーパードライです

赤唐辛子とニンニクで辛さの調整が効きそうなので、好みに応じて作れそうですよ(^^)


明日2日(土)、明後日3日(日)はお休みさせていただきますm(_ _)m

皆様良い週末を～！(^^)

近所のスーパーに行くと・・
ミスド、ケンタ、マクドの誘惑の三連チャン(>_<)

しかも、中に入ると実は・・
ミスドの隣がサーティーワンアイスクリームだったりします(^^)

どこに行こかな？

店の外からこの光景を見ると、ミスドに行きたくなりますよね(^^)

これらと・・

胡麻坦々麺を注文していただきます(^^)


まずは麺が伸びるといけないので、胡麻坦々麺からいきます
スープの色から辛いのではと思いましたが、やはり胡麻ダレがまろやかさを出して、挽き肉と一緒にスープを麺に絡まして食べると、とても美味しいです(^^)



さて、コーヒーにしましょう(^^)
北海道にある五島苑との共同開発をしたというホット・セイボリーパイです

五島軒はテツさんのブログで、初めて知ったのですが、カレーが有名なようで、ビーフシチューとイギリス風カレーにしました

どちらもコクがあって、このままご飯と一緒に食べれるくらいでした(^^)


ポン・デ・ヨロイヅカ・ホワイトショコラと、クリスプショコラ・ダブルチョコです

有名なパティシエの方と共同開発したようで、ポン・デ・リングも高級感ありますね

どちらも、とにかくコーヒーと良く合って、コーヒーはおかわり無料なのでしちゃいました(^^)


久しぶりにミスドにきましたが、やはり美味しくて、また来たくなりますね(^^)

先日テレビで、最近ボウリングが流行っており、今や日本のみならず、アメリカのトッププロでも両手投げが、メジャーになりつつあるそうです

私はボウリングは、年に1回行くか行かないかぐらいで、アベレージは100前後で苦手な分野ですが、両手投げなんてやった事がないので、超久しぶりに行ってきました(^^)
いや～久しぶりだわ～(^^)

投げ放題でやってみます

両手投げは親指を入れず、中指と薬指だけ入れるそうです

そして、放り込むように投げます


そもそも両手投げのメリットは、とにかくカーブがよくかかります(^^)

私は片手で投げてもカーブなど出来ませんが、両手投げだと信じられないくらい曲がります

マイボールではなく、ボウリング場にある普通のボールです

カーブがかかっているとストライクが出やすいそうですが、物凄いかかったり、少ししかかからなかったり、下手クソなので安定しませんでした(>_<)

でも、アベレージは120ぐらいで、片手投げより良かったです(^^)


10ゲームやって、もう箸も持てないくらい、腕がパンパンになりました(>_<)


まぐれでしたが、ガーターぎりぎりからカーブがかかってストライクが出ると、ほんと気持ちがいいですね(^^)